Quantas Calorias Tem no Escondidinho de Carne Seca com Purê de Mandioca?
Você já se deliciou com um escondidinho de carne seca com purê de mandioca? Esse prato típico da culinária brasileira é uma verdadeira iguaria, especialmente popular nas regiões Norte e Nordeste, onde a combinação de sabores é uma arte. Além de saboroso, o escondidinho é uma excelente opção para quem busca uma refeição reconfortante e nutritiva.
Aspectos Nutricionais do Escondidinho
Uma porção de escondidinho pode variar bastante em termos de calorias, dependendo da quantidade de carne e do modo de preparo. Em média, uma porção de 200g desse prato contém aproximadamente:
Calorias: entre 300 a 450 kcal
Carboidratos: 40 g
Proteínas: 20 g
Gorduras: 12 g
Esses valores podem mudar dependendo do tipo de carne utilizada (carne seca, frango, etc.) e da adição de ingredientes como queijo, manteiga ou temperos.
As Propriedades da Mandioca
A mandioca, ou aipim, é o protagonista do purê desse escondidinho. Rico em carboidratos complexos, ela fornece energia de forma gradual, sendo uma ótima opção para quem precisa de disposição durante o dia. Em 100g de mandioca cozida, você encontra cerca de:
Calorias: 160 kcal
Carboidratos: 38 g
Proteínas: 1,5 g
Gorduras: 0,3 g
Benefícios do Escondidinho para a Saúde
O escondidinho não é apenas saboroso, mas também pode ser uma refeição equilibrada se preparado com cuidado. A carne seca, que é fonte de proteína, contribui para a saciedade e é importante para a construção muscular. Além disso, os ingredientes do purê de mandioca oferecem fibras alimentares, essenciais para uma boa digestão.
Dicas de Preparo e Substituições
Para tornar o seu escondidinho ainda mais saudável, você pode:
Experimentar utilizar mandioca cozida no vapor em vez de frita, reduzindo a quantidade de gorduras.
Adicionar legumes como cenoura e ervilha ao purê, aumentando o valor nutricional.
Substituir a carne seca por carne magra ou frango desfiado para uma opção mais leve.
Considerações Finais
Seja para um almoço em família ou um jantar especial, o escondidinho de carne seca com purê de mandioca é uma escolha que agrada a todos. Lembre-se de balancear o prato com uma salada ou legumes cozidos, garantindo uma refeição completa e saudável.
Você já testou alguma versão desse prato em casa? Compartilhe suas dicas de preparo ou curiosidades sobre sua experiência nos comentários. Para mais informações sobre nutrição e outras receitas tipicamente brasileiras, não hesite em entrar em contato!