Quantas Calorias Tem na Mandioca Cozida com Molho de Carne Seca?
Você já experimentou a deliciosa mandioca cozida com molho de carne seca? Essa combinação saborosa é um clássico na culinária brasileira, especialmente nas regiões Norte e Nordeste. Além de ser um prato irresistível, é importante entender suas propriedades nutricionais e como ele pode se encaixar em uma alimentação equilibrada. Vamos explorar juntos as calorias e os benefícios desse prato!
Calorias e Macronutrientes da Mandioca Cozida
Para uma porção de 100 gramas de mandioca cozida, temos:
Calorias: Aproximadamente 160 kcal
Carboidratos: Cerca de 38 g
- Fibra: Aproximadamente 1.8 g
- Açúcares: Cerca de 1.3 g
Proteínas: Aproximadamente 1.4 g
Gorduras: Menos de 0.5 g
A mandioca é famosa por ser uma excelente fonte de carboidratos e pode fornecer a energia necessária para o dia a dia. Por conta de seu baixo teor de gordura e proteína, é um acompanhamento ideal para pratos que incluam carnes, como a carne seca!
Calorias do Molho de Carne Seca
O molho de carne seca geralmente é preparado com temperos, cebola, e muitas vezes, outros ingredientes como tomate e coentro. A quantidade de calorias pode variar, mas, em média, uma porção de 100 gramas de carne seca desfiada tem cerca de 300 kcal. Considerando os ingredientes que compõem o molho, esse número pode facilmente chegar a 350-400 kcal por 100g.
Uma Combinação Saborosa
Ao juntar mandioca cozida com molho de carne seca, pode-se estimar que uma porção de 100g do prato completo, considerando uma colher generosa do molho, tenha aproximadamente:
Calorias Totais: Cerca de 500-600 kcal
Essa combinação, apesar de um pouco mais calórica, é rica em sabor e nutrientes. A mandioca fornece fibra e energia, enquanto a carne seca traz proteínas e ferro, essenciais para o corpo.
Dicas de Preparação
Para preparar uma mandioca cozida perfeita com molho de carne seca, siga estas dicas:
Escolha a mandioca: Opte por raízes firmes e sem manchas.
Cozinhe bem: A mandioca deve estar macia; teste espetando com um garfo.
Tempere o molho: Use cebola, alho, e especiarias a gosto. O coentro e a pimenta-do-reino são ótimas adições!
Acompanhamentos: Sirva com arroz ou salada para uma refeição mais completa.
Considerações Nutricionais
A mandioca possui um índice glicêmico moderado, por isso, se você tem diabetes ou está controlando o consumo de carboidratos, é importante cuidar da quantidade. Além disso, a mandioca é rica em vitamina C, folato e minerais como potássio e magnésio, benéficos para a saúde.
Conclusão
A mandioca cozida com molho de carne seca é uma refeição saborosa que pode ser parte de uma dieta equilibrada. Conhecer as calorias e os nutrientes dos alimentos que consumimos é essencial para manter uma alimentação saudável. Você já experimentou esse prato? Compartilhe suas experiências ou marque aquela receita que estava guardando! Vamos juntos aprimorar nossas refeições e cuidar da nossa saúde.