Quantas Calorias Tem no Refogado de Legumes com Colorau?
Você já parou para pensar em como um simples refogado de legumes pode se tornar uma explosão de cores e sabores? Ao adicionar colorau, conhecidíssimo ingrediente na culinária brasileira, esse prato ganha não só o visual, mas também um toque especial. Neste artigo, vamos explorar quantas calorias tem o refogado de legumes com colorau e, mais importante, os benefícios nutricionais dessa delícia!
O que é Colorau e Seus Benefícios Nutricionais
O colorau, também conhecido como urucum, não é apenas um tempero que embeleza seus pratos. Rico em carotenoides, ele possui propriedades antioxidantes, que ajudam na proteção das células do corpo contra os radicais livres. Em termos nutricionais, o colorau é bastante leve:
Calorias: 20 kcal em 1 colher de chá (aproximadamente 5 gramas).
Carboidratos: 4 g (com 0,5 g de fibras).
Proteínas: 0,5 g.
Gorduras: 0,2 g.
Por isso, ao usá-lo em suas preparações, você adiciona um colorido vibrante sem se preocupar excessivamente com calorias.
Refogado de Legumes: Uma Opção Saudável e Nutritiva
O refogado de legumes é uma ótima maneira de incluir vegetais na sua alimentação diária. Para te dar uma ideia de como isso pode ser nutritivo, vamos considerar uma receita básica que inclui:
1 cenoura média (aproximadamente 60 g)
1 abobrinha média (aproximadamente 120 g)
1/2 cebola média (aproximadamente 50 g)
1 colher de chá de colorau (5 g)
Azeite para refogar (1 colher de sopa, 10 g)
Calorias Totais do Refogado
Vamos calcular as calorias aproximadas desse refogado:
Cenoura: 25 kcal
Abobrinha: 20 kcal
Cebola: 20 kcal
Azeite: 90 kcal
Colorau: 20 kcal
Total aproximado: 185 kcal por porção (que serve duas pessoas!).
Como Preparar o Seu Refogado com Colorau
Preparar um refogado de legumes com colorau é simples e rápido! Veja como fazer:
Aqueça o azeite em uma frigideira.
Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
Acrescente a cenoura em cubos e refogue por mais 3 minutos.
Adicione a abobrinha e o colorau, misturando tudo bem.
Refogue até que os legumes estejam cozidos, mas ainda crocantes. Tempere a gosto!
Esse é um prato perfeito para qualquer refeição, que pode ser servido como acompanhamento ou até mesmo como prato principal. Além disso, se você é vegano, gluten-free ou só deseja comer mais saudavelmente, essa receita é super adaptável!
Concluindo
O refogado de legumes com colorau é uma opção leve e cheia de sabor que pode fazer parte de uma dieta equilibrada. Com cerca de 185 kcal por porção, você consegue uma refeição rica em nutrientes e repleta de antioxidantes. Experimente variar os ingredientes, adicionando legumes da sua preferência, ou mesmo incrementar com proteínas, como frango ou tofu.
Gostou da ideia? Que tal experimentar essa receita hoje mesmo? Se precisar de mais orientações ou tiver outras dúvidas sobre como adaptar essa ou outras receitas às suas necessidades pessoais, deixe um comentário abaixo ou entre em contato. Vamos juntos explorar o universo da culinária saudável!