Quantas Calorias Tem no Feijão Tropeiro com Açafrão e Couve Refogada?
O feijão tropeiro é um clássico da culinária brasileira, especialmente no Centro-Oeste, e combina perfeitamente com ingredientes simples, mas cheios de sabor como o açafrão e a couve refogada. Neste artigo, vamos explorar não apenas o número de calorias desse prato saboroso, mas também alguns dos benefícios nutricionais que ele oferece.
O que é o Feijão Tropeiro?
O feijão tropeiro é uma deliciosa receita composta, geralmente, por feijão-marchador ou feijão carioca, misturado com farinha de mandioca, ovo e, frequentemente, carnes como bacon ou linguiça. O açafrão entra como um tempero especial, que além de cor, traz um sabor único à receita.
Calorias em uma Porção de Feijão Tropeiro com Açafrão e Couve Refogada
Uma porção típica de feijão tropeiro com açafrão e couve refogada (aproximadamente 250g) contém cerca de 350 a 400 calorias. Essa variação depende dos ingredientes adicionados e da quantidade de óleo ou gordura utilizada na preparação. Vamos analisar os macronutrientes dessa combinação:
Feijão (100g): cerca de 127 calorias
Farinha de mandioca (30g): cerca de 110 calorias
Açafrão (1 colher de sopa - 7g): cerca de 24 calorias
Couve refogada (100g): cerca de 45 calorias
Óleo ou gordura (1 colher de sopa - 15ml): cerca de 120 calorias (opcional)
Benefícios Nutricionais
O feijão tropeiro é uma excelente fonte de proteínas e fibras, sendo uma excelente opção para quem busca pratos que ajudem na saciedade. O açafrão, além de delicioso, possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, que podem beneficiar a saúde em geral. A couve, por sua vez, é rica em vitaminas A e K, e minerais como cálcio e ferro.
Principais Benefícios:
Rico em Fibras: Ajuda na digestão e no controle do colesterol.
Antioxidante: O açafrão, rico em curcumina, combate os radicais livres.
Vitaminas e Minerais: A couve fornece uma variedade de nutrientes essenciais.
Dicas para Incluir o Feijão Tropeiro na Sua Dieta
Se você deseja aproveitar os benefícios do feijão tropeiro em sua dieta, aqui vão algumas dicas práticas:
Aumente a quantidade de legumes e vegetais para tornar o prato ainda mais nutritivo.
Substitua a gordura utilizada por opções mais saudáveis, como o azeite de oliva.
Experimente servir com uma proteína magra, como peixe ou frango grelhado, para balancear a refeição.
Considerações Finais
O feijão tropeiro com açafrão e couve refogada não é apenas uma refeição deliciosa, mas também uma opção equilibrada do ponto de vista nutricional. Como sempre, busque adaptar as porções e ingredientes às suas necessidades e preferências dietéticas.
Você já experimentou essa combinação deliciosa? Compartilhe suas dicas ou receitas nos comentários abaixo e vamos juntos explorar mais sobre a rica culinária brasileira!