Quantas Calorias Tem no Feijão com Tempero de Louro e Alho?
O feijão é um dos pratos mais icônicos da culinária brasileira, servindo como base para diversas receitas e combinações. Quando falamos de feijão, não podemos deixar de mencionar o tempero especial, que muitas vezes inclui alho e louro. Você já parou para pensar quantas calorias e nutrientes estão presentes nessa combinação deliciosa? Neste post, vamos explorar tudo isso e muito mais!
Feijão: Uma Fonte Rica de Nutrientes
O feijão, muito utilizado em diferentes regiões do Brasil, é uma excelente fonte de proteínas, fibras e carboidratos complexos. Em média, 100 gramas de feijão cozido contém:
Calorias: 127 kcal
Carboidratos: 21 g
Proteínas: 9 g
Gorduras: 0,5 g
Fibras: 6 g
Quando preparamos o feijão com o tempero de louro e alho, as propriedades nutricionais se agregam, tornando este prato ainda mais completo, sem contar o sabor inconfundível que esses temperos proporcionam.
O Papel do Louro e do Alho no Temperar do Feijão
O louro é uma erva aromática muito apreciada na gastronomia. Ele não traz calorias significativas quando utilizado em pequenas quantidades – e geralmente usamos apenas 1 ou 2 folhas. Para você ter uma ideia, uma folha de louro (cerca de 0,5 g) contém:
Calorias: 0,2 kcal
Carboidratos: 0,04 g
Proteínas: 0,0035 g
Gorduras: 0,0005 g
Fibras: 0,013 g
O alho, por sua vez, é mais concentrado em nutrientes. Em 100 gramas de alho, você encontrará aproximadamente 149 calorias e uma série de propriedades que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e a combater inflamações. Além disso, o alho confere um sabor marcante e delicioso ao feijão.
Quantas Calorias Tem no Prato Pronto?
Se considerarmos uma porção típica de feijão cozido (cerca de 200 g) com 1 colher de sopa de alho (aproximadamente 9 g) e 1 folha de louro, as calorias totais seriam:
Feijão (200 g): 254 kcal
Alho (9 g): 13 kcal
Louro (1 folha): 0,2 kcal
Total Aproximado: 267,2 kcal por porção.
Benefícios Nutricionais do Feijão Com Louro e Alho
Além de ser uma delícia, o feijão temperado com louro e alho oferece múltiplos benefícios, como:
Regulação do colesterol: O feijão é rico em fibras, que ajudam na redução do colesterol ruim (LDL).
Fornecimento de energia: Os carboidratos complexos do feijão proporcionam energia de liberação lenta, ideal para o dia a dia.
Melhora da digestão: As fibras presentes no feijão, junto com a ação do louro, favorecem o trânsito intestinal.
Propriedades anti-inflamatórias: O alho é conhecido por suas propriedades que atuam na saúde cardiovascular e no fortalecimento do sistema imunológico.
Dicas para Tornar o Prato Ainda Mais Saudável
Para aproveitar ao máximo as propriedades do feijão com louro e alho, considere as seguintes adaptações:
Varie os legumes: Inclua cenouras, abobrinha ou couve para aumentar a quantidade de fibras e nutrientes.
Opção integral: Utilize o feijão branco ou o feijão preto, que são ricos em antioxidantes.
Reduza o sal: Experimente temperos naturais, como ervas frescas, para realçar o sabor sem incrementar o sódio.
Considerações Finais
O feijão com tempero de louro e alho é uma opção nutritiva, deliciosa e fácil de preparar. Além de completar a dieta com proteínas e fibras, é um prato que carrega a tradição e os sabores da culinária brasileira. Agora que você já sabe quantas calorias tem e os benefícios desse prato, que tal incluí-lo em suas refeições e fazer experiências na cozinha? Compartilhe suas receitas nos comentários e vamos cozinhar juntos!