Quantas Calorias Tem na Carne de Sol com Purê de Mandioca e Molho de Coentro?
Você já se deliciou com um prato de carne de sol acompanhada de um cremoso purê de mandioca e um aromático molho de coentro? Essa combinação é uma verdadeira iguaria da culinária brasileira, especialmente apreciada nas regiões Nordestinas. Mas você já se perguntou quantas calorias tem essa refeição saborosa? Vamos explorar os macronutrientes dessa combinação e como ela pode ser parte de uma dieta equilibrada.
Desvendando a Carne de Sol
A carne de sol é um método tradicional de conservação da carne, onde é salgada e exposta ao sol para desidratação. Esse processo confere um sabor único e marcante. Em geral, uma porção de 100g de carne de sol contém cerca de:
Calorias: Aproximadamente 250 kcal
Proteínas: 32 g
Gorduras: 15 g
Carboidratos: 0 g
A Mandioca em Forma de Purê
A mandioca é outro ingrediente fundamental, rica em carboidratos, e traz uma textura cremosa ao purê. Em uma porção de 100g de purê de mandioca, temos aproximadamente:
Calorias: 112 kcal
Carboidratos: 27 g
Proteínas: 1,3 g
Gorduras: 0,2 g
O Toque Especial do Molho de Coentro
O molho de coentro é o que realmente eleva essa refeição com seu frescor e sabor marcante. Confira a composição de uma porção de 30g desse molho (que pode incluir coentro fresco, azeite e limão):
Calorias: Aproximadamente 45 kcal
Carboidratos: 3 g
Proteínas: 1 g
Gorduras: 4,5 g
Calorias Totais da Refeição
Agora, vamos somar as calorias de cada componente:
Carne de Sol (100g): 250 kcal
Purê de Mandioca (100g): 112 kcal
Molho de Coentro (30g): 45 kcal
Total Aproximado: 407 kcal
Benefícios Nutricionais de Cada Ingrediente
Além de ser uma refeição saborosa, cada componente tem seu valor nutricional. A carne de sol é uma excelente fonte de proteína, fundamental para o desenvolvimento muscular e a manutenção da saúde. Já a mandioca, além de fornecer energia, é rica em fibras, que auxiliam no funcionamento do sistema digestivo.
O coentro, por sua vez, é uma erva aromática que, como mencionado, traz benefícios como a presença de antioxidantes e vitaminas que fortalecem o sistema imunológico. Essa combinação não só é deliciosa, mas também é uma maneira de cuidar da saúde.
Como Incluir Essa Refeição em Sua Dieta
A carne de sol com purê de mandioca e molho de coentro pode fazer parte de uma dieta equilibrada, sendo uma ótima opção para almoços em família ou jantares especiais. Para aqueles que buscam perder peso, é importante controlar as porções e combinar essa refeição com uma variedade de vegetais.
Você sabia que essa refeição pode ser uma boa escolha pós-treino? A combinação de proteína, carboidratos e gordura saudável ajuda na recuperação muscular e na reposição de energia.
Curiosidades Finais
Esta combinação de sabores é uma verdadeira celebração da cultura nordestina, podendo ser encontrada em festas e encontros familiares. Se você ainda não experimentou, não perca a oportunidade! E se já provou, que tal compartilhar como costuma prepará-la?
Para mais dicas sobre nutrição e receitas brasileiras, fique à vontade para navegar pelo nosso blog. Vamos juntos explorar os sabores e nutrientes que a culinária brasileira tem a oferecer!